Archivio tag: spezie

ERBE E SPEZIE D’AIUTO NELLA TRANSIZIONE STAGIONALE

Quest’ultimo periodo invernale con le sue mattinate fredde e le sue giornate soleggiate, ci prepara alla primavera! e come poterci preparare al meglio per le future uscite del weekend? Partendo proprio dalla nostra salute! ecco dei semplici consigli pratici con …

UN MENU NATALIZIO SPEZIATO PER TE!

Iniziata la stagione invernale con addobbi e luci.. si è pronti per festeggiare il Natale, con una prima stesura del menù per un pasto coi fiocchi! I menù famigliari per questa festività sono spesso accompagnati da un’abbondanza di cibo, con …

LA DOLCEZZA DELLA VANIGLIA: STORIA E PROPRIETÀ

La Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews, Famiglia delle Orchidaceae, è comunemente conosciuta come Vaniglia. Il suo nome deriva dallo spagnolo vainilla, diminutivo di vaina = vagina, per la forma del frutto. La Vaniglia è il baccello di un’orchidea rampicante originaria …

MENÙ SPEZIATI, CONTRO I MALANNI STAGIONALI

I colori autunnali iniziano a vedersi tra i paesaggi dello stivale; annunciando l’inizio della stagione autunnale, con temperature in discesa e l’arrivo dei primi raffreddori e malanni stagionali. Malanni a cui è possibile rimediare con l’aiuto di alcuni medicinali; ma …

FINOCCHIO

SPEZIE, E SI È SEMPRE IN VACANZA!

Dopo il periodo delle ferie estive, tempo di sgarri e vizi alimentari, ci si ritrova a inizio Settembre a fare i conti con la bilancia ed i vestiti stretti… ma a tutto c’è una soluzione! e il miglior modo di …

CARDAMOMO: DALL’ORIENTE UNA SPEZIA PREGIATA

Il nome botanico del Cardamomo, ossia l’Elettaria cardamomum L., pianta della famiglia delle Zingiberaceae, trova la sua origine in Elettaria, da elettari, nome indigeno della pianta del Malabar; e cardamomum dal greco nasturzio, perché il Cardamomo ha un odore che …

FIENO GRECO: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE

Il Fieno greco è una pianta erbacea che fa parte della famiglia delle Fabacee (ex Leguminose); è alta 30-50 cm, possiede fusti semplici o ramificati in basso. Il suo nome botanico, Trigonella foenum-graecum L., deriva dal latino trigonum = triangolo, …

ANICE STELLATO: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE

  L’Anice stellato, a differenza dell’Anice verde con cui spesso viene confuso, è un albero originario dell’Asia orientale, che può raggiungere anche i 10-12 m di altezza ed è sempreverde; possiede foglie ovali-lanceolate dove alla loro ascella si inseriscono i …