Quest’anno il periodo Natalizio sarà davvero insolito, purtroppo nessuno poteva prevedere di trascorrere questa parte dell’anno così propizia, in ristrettezza. Non potremo girare liberi, i mercatini purtroppo sono sospesi, feste e cenoni in famiglia rigorosamente ristretti… ma nessuno può impedire al nostro cuore di gioire, da solo o in compagnia. Gli oli essenziali sono […]
Albero sempreverde originario del Mediterraneo l’Alloro rappresenta una delle erbe aromatiche culinarie tra le più diffuse in tutta Europa. Nel mito greco Apollo si innamorò di una ninfa, Daphne, figlia di un dio fluviale, che rifiutava però le sue offerte amorose. Rincorsa dal dio, la ninfa chiese aiuto al padre, che la trasformo in un […]
Esistono diversi modi per classificare gli oli essenziali: in base agli elementi quali aria, terra, acqua e fuoco; in base a una scala cromatica, spesso associata al colore dello stesso olio o della pianta da cui viene estratto; ma un altro interessante metodo di classificazione è quello in base all’impressione olfattiva che essi suscitano. Sono […]
“L’olfatto è il senso del desiderio e del ricordo”, così scriveva Rosseau, filosofo e scrittore del ‘700.Ancor prima Platone definiva l’olfatto come un senso animale che l’uomo ha sempre più abbandonato, utilizzando fin troppo la ragione.Il filosofo ateniese sosteneva che è quindi necessario rifarne esperienza per riscoprire le parti più arcaiche di se stessi e […]
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