La Stevia rebaudiana, nota fin dall’antichità dalle popolazioni indigene del sud America, già utilizzata come sostanza dolcificante, iniziò ad essere conosciuta anche nel resto del mondo grazie al botanico Moises Bertoni, direttore della Facoltà di Agraria di Asuncion in Paraguay,che nel 1899 ne diede una prima descrizione botanica.   Venne esportata in Europa, per la […]