Archivio tag: olfatto
Novembre 24, 2016
Torta di mele agli oli essenziali di Arancia e Cannella
Che sia per colazione, per festeggiare un evento o solo per piacere, una buona e gustosa torta di mele non si nega a nessuno! Tra i dolci più amati della nostra tradizione, questa torta classica e semplice può diventare un …
Agosto 20, 2016
Risotto alle foglie di Erba Luigia e olio essenziale di Melissa
L’uso delle piante aromatiche in cucina rappresenta senza dubbio un carattere distintivo di numerose culture nel mondo, a cui non fa eccezione la nostra dieta mediterranea. Piante alimurgiche ed aromatiche sono infatti utilizzate fin dall’antichità in ambito alimentare ed …
Dicembre 5, 2014
LE NOTE AROMATICHE E I COLORI DEGLI OLI ESSENZIALI
Esistono diversi modi per classificare gli oli essenziali: in base agli elementi quali aria, terra, acqua e fuoco; in base a una scala cromatica, spesso associata al colore dello stesso olio o della pianta da cui viene estratto; ma un …
Settembre 17, 2014
IL PROFUMO DEGLI OLI ESSENZIALI PER RISVEGLIARE LE EMOZIONI
“L’olfatto è il senso del desiderio e del ricordo”, così scriveva Rosseau, filosofo e scrittore del ‘700.Ancor prima Platone definiva l’olfatto come un senso animale che l’uomo ha sempre più abbandonato, utilizzando fin troppo la ragione.Il filosofo ateniese sosteneva che …