Archivio tag: farina
Gennaio 24, 2017
CARRUBO: utilizzo, proprietà e tradizione
Coltivato da almeno quattro millenni il Carrubo, i cui baccelli secondo la tradizione biblica furono l’unico alimento di cui si nutrì Giovanni Battista nel deserto; rappresenta oltre che un un’ottima fonte di fibre, anche un efficace additivo alimentare e un …
Marzo 13, 2015
SEMI DI LINO: PROPRIETÀ E APPLICAZIONI
Il lino ovvero Linum usitatissimum L., appartiene alla famiglia delle Linaceae ed è coltivato sin dal 5.000 a.C., prima dai popoli mesopotamici e poi dagli egizi, costituendo così una delle più antiche piante da raccolto. La pianta è un’erbacea annuale, glabra, …
Marzo 10, 2015
AVENA: BENEFICI ED UTILIZZO
L’Avena (Avena sativa L.) è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Graminaceae. Da una punto di vista colturale è una pianta poco esigente che si adatta senza problemi ai climi freddi e umidi, per questo viene coltivata soprattutto …