Archivio tag: estrazione
Dicembre 13, 2022
CASTAGNE: I BENEFICI DI UN FRUTTO SPINOSO DAL CUORE DOLCE
La Castanea sativa Mill. chiamata anche ‘’pane dei poveri’’, è un albero che appartiene alla famiglia delle Fagaceae. Con i suoi 30 metri di altezza è presente in tutti i boschi italiani e si presenta con fusto ramificato, chioma rotondeggiante …
Ottobre 4, 2021
SENNA: CONTRO LA STIPSI OCCASIONALE
La Senna è una specie botanica molto importante e conosciuta nel campo dell’erboristeria. Sono piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose Cesalpinaceae e si presentano sotto forma di arbusti o suffrutici di dimensioni che arrivano al massimo a 2 m di …
Settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI: N. 5: ESTRATTORE AD ULTRASUONI NELLA CUCINA DI UN RISTORANTE
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? Nel settore culinario e gastronomico consente delle applicazioni straordinarie, e in questa puntata di “Frequenze di Sapori“ scopriamo insieme il suo impiego nella preparazione di un estratto …
Settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI N. 2: ESTRAZIONE AD ULTRASUONI IN GELATERIA
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? In gelateria consente l’estrazione di aromi di ogni genere in diverse basi liquide, come ad esempio: acqua, latte, panna… In questa puntata di “Frequenze di Sapori” …
Settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI N. 1: ESATTORE AD ULTRASUONI PER SFOGLIATINE E CRUMBLE
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? In pasticceria permette l’estrazione di aromi di ogni genere in diverse basi liquide, come olio, latte, basi alcoliche… in questa puntata di “Frequenze di Sapori” si può …
Settembre 6, 2021
EDERA: UNA RAMPICANTE TONIFICANTE
L’Hedera helix, comunemente chiamata Edera è una liana sempreverde i cui rami sterili, con l’aiuto di radici avventizie brevi e fitte, sono in grado di arrampicarsi su muri, rocce e alberi per altezze che possono raggiungere i 10 m. …
Agosto 4, 2021
FREQUENZE DI SAPORI N. 4: ESTRATTORE AD ULTRASUONI PER LA CREMA PASTICCERA
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? In pasticceria permette l’estrazione di aromi di ogni genere in diverse basi liquide, come latte, panna, olio… in questa puntata di “Frequenze di Sapore“ si può vedere come …
Luglio 15, 2021
FREQUENZE DI SAPORI N. 3: ESTRATTORE AD ULTRASUONI CON PIATTI DI PESCE
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? Nel settore culinario e gastronomico consente delle applicazioni straordinarie. In questa puntata di “Frequenze di Sapori” si può vedere come è stato impiegato per preparare una …
Giugno 10, 2021
ARTEMISIA ABSINTHIUM: STORIA, PROPRIETÀ E TRADIZIONE
L’Artemisia absinthium è una composita diffusa in Europa, Africa settentrionale e Asia occidentale. La troviamo spontanea nella fascia mediterranea fino alla zona subalpina e l’antesi avviene tra luglio e settembre. In Italia vegeta in terreni aridi e sassosi, da 0 …