Cosa c’e’ nell’orto in inverno?

L’inverno è la stagione con le temperature più rigide e con le giornate più buie dell’anno ma non per questo deve essere considerato un periodo triste e grigio. Al contrario, è una stagione magica che rispecchia il bisogno ciclico degli esseri viventi di riposarsi. Le foglie cadono, i ritmi sono più lenti per poter risparmiare […]

Piatti d’autunno: fusilli con pesto di ruchetta selvatica ed erba di san pietro

Per tutti gli amanti della cucina naturale ecco un’ appetitosa ricetta utilizzando due importanti piante selvatiche, ricche di proprietà nutrizionali e di antiche tradizioni della medicina popolare. Ingredienti per 4 persone: 300 g di fusilli 40 g di Ruchetta selvatica 8 foglie di Erba di San Pietro 20 g di pinoli 1 spicchio d’aglio (facoltativo) […]

Calzone alla piantaggine

Ecco un’altra erbaccia che cresce anche ai bordi delle strade. Non è particolarmente appariscente ma anche lei, come la maggior parte delle erbe medicinali, gode di innumerevoli proprietà di cui i nostri nonni di sicuro ne erano a conoscenza. La Piantaggine è facilmente riconoscibile per le sue larghe foglie verdi disposte a rosetta e con […]

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