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maggio 31, 2019

BORSA DEL PASTORE: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE

La Borsa del pastore è una pianta erbacea annuale che risulta essere comunissima in Italia ed è molto ubiquitaria. L’etimologia del suo nome è riferita alla forma del frutto, una siliquetta, che ha la forma di un piccolo cuore appiattito …

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marzo 29, 2019

CARLINA: IL SUO UTILIZZO NELLA TRADIZIONE E IN CUCINA

  La Carlina, o meglio Carlina acaulis L., è conosciuta da alcuni con il nome di Rapagnolo o Carciofo selvatico, o come l’erba che curò dalla peste l’esercito di Carlo Magno. Per altri invece il suo nome deriverebbe dalla deformazione …

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luglio 2, 2018

TANACETUM BALSAMITA: ERBA DI SAN PIETRO, DIGESTIVA E BALSAMICA

Il Tanacetum balsamita L. (Balsamita major = Balsamita vulgaris = Chrysanthemum balsamita = Pyrethrum balsamita) è una pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Asteraceae (ex Compositae), genere Balsamita; conosciuta anche con il nome comune italiano di erba amara balsamica e con gli …

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aprile 17, 2018

MITO, STORIA E TRADIZIONE DEL CARCIOFO

In primavera siamo in piena stagione di Carciofi ed è proprio durante le festività pasquali e non solo che questo gustosissimo ortaggio è il protagonista indiscusso sulle tavole degli italiani. Questa pianta costituisce una delle più belle conquiste della fitoterapia, …

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aprile 17, 2018

MITO, STORIA E TRADIZIONE DEL ROSMARINO

La pianta di Rosmarino (Rosmarinus officinalis) è nota da sempre come pianta odorosa ed aromatica ma anche per le notevoli proprietà medicinali. Secondo un’opinione condivisa, il suo nome latino Rosmarinus potrebbe derivare dall’associazione delle parole ros e maris, con il …

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settembre 4, 2014

ORZO E ORTICHE

Ecco una ricetta tipica di quella che viene definita “cucina povera” grazie alla facile reperibilità dei suoi ingredienti che si ritrovano anche a costo zero con una semplice passeggiata in campagna.Ed infatti, si sta sempre più ritornando alle tradizioni di …