Aglio: dalla tavola alla prevenzione dell’arteriosclerosi

L’Aglio (Allium sativum L.) è una specie appartenente alla famiglia delle Alliaceae (ex Liliaceae). È un erba perenne che presenta un tipico bulbo solitario, globoso e costituito da un certo numero di bulbilli, i cosiddetti “spicchi”. Originario dell’Asia Centrale e del Caucaso, da qui si è poi diffuso, in tempi molto antichi, sia verso il […]

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