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novembre 15, 2021

MENÙ SPEZIATI, CONTRO I MALANNI STAGIONALI

I colori autunnali iniziano a vedersi tra i paesaggi dello stivale; annunciando l’inizio della stagione autunnale, con temperature in discesa e l’arrivo dei primi raffreddori e malanni stagionali. Malanni a cui è possibile rimediare con l’aiuto di alcuni medicinali; ma …

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settembre 26, 2018

RICETTA DI INIZIO AUTUNNO: RISOTTO DI ZUCCA E SEDANO

La Zucca e il Sedano sono due ingredienti che abbondano negli orti di fine estate-inizio autunno. E allora perché non combinarli in una ricetta gustosissima? La mia idea del mese è il risotto di Sedano e Zucca. Piatto semplicissimo, economico …

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ottobre 2, 2017

ZUPPE D’AUTUNNO CON ERBE AROMATICHE

  L’autunno porta con sé i primi freddi, colora il paesaggio e prepara la Natura per la fase invernale. Di conseguenza anche a tavola cambia radicalmente il menù con verdure e sapori molto diversi da quelli dell’estate.  Un classico che …

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novembre 12, 2014

LE PIANTE D’AUTUNNO PER NON AMMALARSI

Tutte le piante officinali che manifestano attività sul sistema immunitario, agiscono su più fronti, grazie all’ampio spettro d’azione del fitocomplesso, ossia l’insieme delle molecole attive presenti nella pianta. Quindi secondo la Fitoterapia prevenire tutti quei classici disturbi dati con l’avvicinarsi …

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settembre 9, 2014

PIATTI D’AUTUNNO: FUSILLI CON PESTO DI RUCHETTA SELVATICA ED ERBA DI SAN PIETRO

Per tutti gli amanti della cucina naturale ecco un’ appetitosa ricetta utilizzando due importanti piante selvatiche, ricche di proprietà nutrizionali e di antiche tradizioni della medicina popolare.   Ingredienti per 4 persone: 300 g di fusilli 40 g di Ruchetta …