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aprile 9, 2020

OLIVO

Nome Botanico: Olea europaea L.
Famiglia: Oleaceae
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novembre 15, 2021

MENÙ SPEZIATI, CONTRO I MALANNI STAGIONALI

I colori autunnali iniziano a vedersi tra i paesaggi dello stivale; annunciando l’inizio della stagione autunnale, con temperature in discesa e l’arrivo dei primi raffreddori e malanni stagionali. Malanni a cui è possibile rimediare con l’aiuto di alcuni medicinali; ma …

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settembre 9, 2021

SPEZIE, E SI È SEMPRE IN VACANZA!

Dopo il periodo delle ferie estive, tempo di sgarri e vizi alimentari, ci si ritrova a inizio Settembre a fare i conti con la bilancia ed i vestiti stretti… ma a tutto c’è una soluzione! e il miglior modo di …

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maggio 5, 2021

AMARANTO, TUTTE LE SPECIE E LE QUALITÀ

Appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae, il genere Amaranthus vanta più di 60 specie. Di queste, tre sono considerate le più importanti per la produzione di semi: Amaranthus caudatus o edulis, detto anche coda di volpe; A. hypochondriacus o flavus e …

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febbraio 15, 2021

FRITTELLE DOLCI AROMATIZZATE AGLI OLI ESSENZIALI

Che sia per carnevale o per festeggiare un evento speciale un bel vassoio di frittelle appena fatte è sempre gradito! E perché non portare una ventata di novità, aggiungendo ad una classica ricetta un aroma nuovo?! che stupisca chi le …

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febbraio 19, 2020

ERISIMO: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE

L’Erisimo è una pianta erbacea, spesso spontanea, che appartiene alla famiglia delle Crucifere altrimenti dette Brassicaceae. Il Sisymbrium officinale è chiamato volgarmente erba cornacchia o erba crocione, ma il suo nomignolo più diffuso è erba dei cantanti. Il nome Erisimo infatti deriva dal …

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aprile 28, 2020

GIUGGIOLO: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE

Il Giuggiolo, Ziziphus jujuba var. spinosa, appartenente alla famiglia delle Rhamnaceae, è un piccolo albero munito di spine, originario della Cina e introdotto all’inizio dell’era Cristiana in Europa, che non supera i 10 m di altezza. Il suo nome viene …

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marzo 25, 2020

RABARBARO: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE

  Il Rheum officinalis o Rabarbaro deve il nome del suo genere a Rheum dal nome latino rha che corrisponde al fiume Volga, mentre nella lingua della Moscovia (antica regione russa) significava radice; altre fonti affermano che Rha-barbarum significhi radice …

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giugno 25, 2019

IL CILIEGIO, UN DIURETICO DELLA TRADIZIONE

Col nome Ciliegio si intendono due specie diverse: Prunus avium, o Ciliegio a frutti dolci, e Prunus cerasus, o Ciliegio a frutti aciduli, famiglia Rosacee; originarie la prima dell’Asia occidentale e dell’Europa meridionale, la seconda dell’Asia Minore.   Prunus avium …