Tecniche di estrazione delle piante officinali: dalla lavorazione post raccolta al prodotto finito

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Il corso è rivolto ad erboristi, farmacisti, imprenditori agricoli e a chiunque voglia avvicinarsi al mercato delle piante officinali. Nel corso verrà esplorato il rapporto tra la qualità di un prodotto, la qualità della materia prima e i principali processi estrattivi. Si tratteranno i processi di preparazione e di estrazione delle piante dal punto di vista teorico e pratico, sottolineando i vantaggi, gli svantaggi e quali processi estrattivi siano più indicati per quali classi di piante o rimedi. Verranno poi esaminate alcune tra le piante più tipiche del panorama italiano dal punto di vista estrattivo e formulativo.

Nella sezione pratica si esemplificheranno le tecniche più comuni di estrazione eseguibili in condizioni di bassa tecnologia, come la macerazione, la percolazione e la distillazione in corrente di vapore.

Programma

9.30: arrivo e segreteria

(10.00-13.00)

Importanza della qualità: qualità della materia prima, del prodotto finito e standardizzazione
Processi pre-essiccazione: pulitura/lavaggio; separazione e classificazione
Essiccazione e processi post-essiccazione: l’importanza e lo scopo dell’essiccazione; tempi, temperature e tipi di essiccazione; taglio o macinazione; classificazione delle polveri

Pranzo*

(14.30-17.30)

Tecniche estrattive: macerazione, percolazione e distillazione in corrente di vapore
Dimostrazione pratica di distillazione in corrente di vapore

*Il pranzo è a carico di ogni partecipante

Docente

Marco Valussi – Direttore Scientifico progetto oli essenziali Gadoi

Come arrivare

Cooperativa Sociale Centro di Lavoro San Giovanni Calabria Via Gardesane, 212 Loc. Basson – 37139 (Verona)

trova la posizione

Dall’autostrada A4: uscita Verona nord. Alla rotonda prendere la prima uscita e continuare su SS12 per 4,5 km. Prendere l’uscita per Verona e imboccare a destra via Verona. Continuare su strada provinciale 5 (SP5) per rimanere su via Gardesane.