Corso specialistico sulla distillazione degli oli essenziali

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Corso specialistico teorico-pratico sull’estrazione degli oli essenziali e delle acque aromatiche. Il corso è rivolto ad aziende agricole o nuove realtà produttive che vogliono conoscere e approfondire il processo di distillazione per la produzione di oli essenziali.

Il corso prevede una prima parte frontale dedicata al processo di distillazione in tutti i suoi aspetti tecnico-teorici ed una seconda parte pratico-esperienziale. Grazie alla visita di un’azienda produttrice di oli essenziali sarà possibile visionare il processo di distillazione ed esplorare in tempo reale tutta la filiera che può caratterizzare una medio-piccola realtà produttiva.

PROGRAMMA:

8:30: arrivo e segreteria

(9:00 – 13:00)

Storia e teoria della distillazione

Dalla teoria della distillazione all’industria della distillazione

L’apparato di distillazione: componenti, caratteristiche e dimensioni

Pranzo*

(15:00 – 18:00) la sessione pomeridiana verrà svolta presso un’azienda di produzione di oli essenziali di Badia Calavena (VR)

La distillazione delle piante aromatiche e il sistema produttivo integrato

Post trattamento, conservazione e controllo qualità

Distillazione pratica con un impianto professionale da 250L

*il pranzo è a carico di ogni partecipante

DOCENTE:

Marco Valussi – Direttore Scientifico progetto oli essenziali Gadoi

COME ARRIVARE:

“Opificio dei Sensi” di San Martino Buon Albergo

Via Brolo Musella, 27 – 37036 Loc. Ferrazze, San Martino Buon Albergo (Verona)

Dall’autostrada A4: prendere l’uscita Verona Est, tenere la sinistra sopra il cavalcavia direzione monti Lessini/Bosco Chiesanuova, alla rotonda con al centro il totem dell’autostrada prendere la seconda uscita tenendo la direzione Bosco Chiesanuova/Lessinia. Continuare per circa due km e prendere la prima uscita San Martino B.A./Verona. Prendere subito la prima uscita, riferimento direzione stabilimento AIA. Alle due rotonde successive proseguire sempre dritto; arrivati al semaforo svoltare a sinistra in via Giuseppe Verdi direzione Ferrazze. Proseguire su questa strada per circa tre km fino ad arrivare in località Ferrazze. La strada a questo punto svolta a sinistra sopra un piccolo ponte, voi invece svolterete a destra in via Brolo Musella.