Corso professionale sulla distillazione degli oli essenziali

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Corso specialistico teorico-pratico sull’estrazione degli oli essenziali e delle acque aromatiche. Il corso è rivolto ad aziende agricole o nuove realtà produttive che vogliono conoscere e approfondire il processo di distillazione per la produzione di oli essenziali.

Il corso prevede una prima parte frontale dedicata al processo di distillazione in tutti i suoi aspetti tecnico-teorici ed una seconda parte pratico-esperienziale. Grazie alla visita di un’azienda produttrice di oli essenziali sarà possibile visionare il processo di distillazione ed esplorare in tempo reale tutta la filiera che può caratterizzare una medio-piccola realtà produttiva.

PROGRAMMA:

9:00: arrivo e segreteria

(9:30 – 13:00)

Storia e teoria della distillazione

Dalla teoria della distillazione all’industria della distillazione

L’apparato di distillazione: componenti, caratteristiche e dimensioni

Pranzo*

(14:30 – 18:00)

La distillazione delle principali piante aromatiche mediterranee e non solo

Il sistema produttivo integrato, il post trattamento, la conservazione e il controllo qualità

Distillazione pratica con un impianto professionale da 250L

*il pranzo è a carico di ogni partecipante

DOCENTE:

Marco Valussi – Direttore Scientifico progetto oli essenziali Gadoi

COME ARRIVARE:

GADOI di Badia Calavena

c/o. Margraf Tiles – Loc. Calcare, 5 – 37030 Badia Calavena (Verona)

trova posizione

Dall’autostrada A4: prendere l’uscita Verona Est, tenere la destra e poi subito la sinistra per tangenziale Sud, tenere per Vicenza e poi per strada Porcillana. Alla terza rotonda (quella dopo aver passato supermercato Tosano), prendere la terza uscita, alla successiva rotonda prendere la prima uscita e a quella dopo proseguire dritto. Arrivati al primo semaforo che incontrate svoltate a sinistra direzione Illasi, Cellore, Tregnago e Cogollo. Appena fuori Cogollo incontrerete sulla strada, alla vostra sinistra, la statua in bronzo di un uomo con in mano una sorta di fucile, quindi svoltate a sinistra. Attraversato il ponte sarete arrivati.