Corso online sulle tecniche di estrazione delle piante officinali: dalla lavorazione post raccolta al prodotto finito

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Il corso è rivolto ad erboristi, farmacisti, imprenditori agricoli e a chiunque voglia avvicinarsi al mercato delle piante officinali. Nel corso verrà esplorato il rapporto tra la qualità di un prodotto, la qualità della materia prima e i principali processi estrattivi. Si tratteranno i processi di preparazione e di estrazione delle piante dal punto di vista teorico e pratico, sottolineando i vantaggi, gli svantaggi e quali processi estrattivi siano più indicati per quali classi di piante o rimedi.

Si esemplificheranno poi le tecniche più comuni di estrazione eseguibili in condizioni di bassa tecnologia, come la macerazione, la percolazione e la distillazione in corrente di vapore.

Programma

9.15: collegamento e segreteria

Dalle 9.30 alle 12.30

Importanza della qualità: qualità della materia prima, del prodotto finito e standardizzazione
Processi pre-essiccazione: pulitura/lavaggio; separazione e classificazione
Essiccazione e processi post-essiccazione: l’importanza e lo scopo dell’essiccazione; tempi, temperature e tipi di essiccazione; taglio o macinazione; classificazione delle polveri
Tecniche estrattive: macerazione e percolazione

Pausa pranzo

Dalle 14.00 alle 17.00