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stelle filanti febbraio 5, 2018

ERBE OFFICINALI E CARNEVALE: CURIOSITÀ E RICETTE

  Siamo in tempo di Carnevale ed è quindi il momento adatto per parlare di alcune curiosità in merito all’utilizzo delle erbe in questo periodo dell’anno.   I coriandoli di Carnevale Iniziamo ricordando il Coriandolo, che è il nome tipico …

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menta febbraio 2, 2018

LA MENTA: NUOVO ALLEATO PER IL NOSTRO FEGATO

  I disordini del fegato come epatite B e C, epatiti autoimmuni e accumulo di grasso (steatoepatite non alcolica), sono molto diffusi tra le popolazioni di tutto il mondo. Alcune di queste patologie, oltre che dall’eccessivo consumo di alcol o …

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distillazione menta 125L 2 gennaio 26, 2018

OLIO ESSENZIALE DI MENTA: COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

  La Menta piperita è una pianta rinomata e utilizzata fin dall’antichità, tanto in ambito culinario quanto in ambito erboristico. Il suo intenso profumo, il suo verde brillante e la semplicità di propagazione ne fanno un’aromatica tra le più apprezzate …

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agrumi dicembre 21, 2017

AGRUMI E MORBO DI ALZHEIMER: NUOVE SCOPERTE

  Gli agrumi (genere Citrus, famiglia delle Rutaceae) sono dei frutti molto succosi, spesso dal sapore aspro, la cui raccolta avviene da ottobre ad aprile. Generalmente vengono consumati freschi o spremuti per ottenere succhi (sia casalinghi che a livello industriale), …

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salvia sclarea dicembre 21, 2017

SALVIA SCLAREA: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE

La Salvia sclarea L. chiamata anche “erba moscatella” per le sue foglie che macerate nell’aceto conferiscono l’aroma di “moscato”, è una pianta particolarmente usata in enologia per intensificare l’aroma del vino e della birra, nonché un importante componente del vermouth.  Poiché …

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olio essenziale menta dicembre 14, 2017

OLIO ESSENZIALE DI MENTA: UTILIZZI E PROPRIETÀ

Il nome Menta ha un origine mitologica. Deriva dal nome della ninfa Mintha, figlia del dio dei fiumi Cocito che, oggetto dell’amore di Ade, venne per gelosia trasformata da Persefone in un’umile pianta insignificante, alla quale sembra, però, che neppure …

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tavola natalizia 2 dicembre 11, 2017

NATALE SANO E GUSTOSO: PORTA IN TAVOLA LE ERBE!

  Manca poco a Natale ed è già iniziata la caccia al miglior menù per stupire i nostri ospiti a tavola. Tutte ricette scenografiche e sfiziose ma anche molto caloriche e grasse. E se è vero che è giusto concedersi …

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olio essenziale dicembre 11, 2017

AROMATERAPIA: COME SCEGLIERE UN OLIO ESSENZIALE

  La scelta dell’olio essenziale dipende moltissimo dagli usi che ne vogliamo fare. L’aromaterapia può essere utilizzata in diversi modi, ma il più comune e più congeniale a tutti è l’uso dei diffusori per ambienti.   Ad oggi ci sono …

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oli essenziali per natale 2 dicembre 7, 2017

A NATALE, REGALA SALUTE E BENESSERE

  Come ogni anno, il mese di dicembre si caratterizza per la corsa ai regali, molti dei quali passeranno sistematicamente nella lista degli oggetti inutili subito dopo le feste. Se desideri regalare ad amici e familiari qualcosa di utile e …

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olio essenziale boccetta logo novembre 30, 2017

COME DISTILLARE LA MENTA

La specie Menta è nota e citata da numerosi autori dell’antichità per le sue benefiche proprietà terapeutiche; tanto antica da affondare le sue origini nella mitologia. Il suo utilizzo è riscontato già nella civiltà egizia, nonchè in quella greca e …

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valeriana 4 novembre 23, 2017

VALERIANA: pianta sedativa e calmante

  Il nome Valeriana deriva dal latino “valere = star bene, vigoroso, sano” per le virtù medicinali che essa possiede. La Valeriana è una pianta erbacea perenne con rizoma verticale, breve, e fusto alto fino ad un metro e mezzo, …

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Bardana fiori novembre 16, 2017

BARDANA, PIANTA PER COMBATTERE I TUMORI

  La Bardana (Arctium lappa L.) è una pianta biennale appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Comunemente utilizzata nella cucina asiatica, la radice è stata ampiamente adoperata nella medicina popolare come diuretico, detossificante e per guarire problemi della pelle.   Dal …

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ropped shot of a mature woman relaxing on a massage table at a day spa novembre 9, 2017

AROMATERAPIA: IL BENEFICIO DEGLI OLI ESSENZIALI

  Aroma terapia… cosa ci fa pensare questo accostamento di parole? Aroma = il profumo, l’essenza Terapia = una cura, un rimedio, una soluzione Infatti il termine coniato nel 1937 da René-Maurice Gattefossé (1881-1950) indica proprio una cura attraverso gli aromi, …

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tips-for-planting-a-winter-vegetable-garden ottobre 27, 2017

COSA C’E’ NELL’ORTO IN INVERNO?

  L’inverno è la stagione con le temperature più rigide e con le giornate più buie dell’anno ma non per questo deve essere considerato un periodo triste e grigio. Al contrario, è una stagione magica che rispecchia il bisogno ciclico …

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basilico 6 ok ottobre 25, 2017

BASILICO: PIANTA PER STIMOLARE MENTE E CORPO

  Il Basilico è una delle piante aromatiche più conosciute in cucina; in particolare per la preparazione del noto “pesto alla genovese”. L’etimologia del genere deriva dal greco “okimon”, il nome di una pianta aromatica che a sua volta deriva …

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Liquirizia ottobre 12, 2017

FOGLIE DI LIQUIRIZIA E FLAVONOIDI: i nuovi riscontri della ricerca

  La Liquirizia (Glycyrrhiza glabra L.) è una pianta perenne, appartenente alla famiglia delle Fabaceae (Leguminose), conosciuta sin dall’antichità come “oro nero“.Nella medicina cinese era considerata un prodotto di pregio, e veniva usata anchenell’antico Egitto, in Grecia e a Roma …

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distilling-print-710x434 ottobre 2, 2017

AROMATERAPIA: LA STORIA

  Il termine Aromaterapia in semplicità è l’utilizzo di oli essenziali come uso terapeutico per migliorare la salute, guarire il corpo e armonizzare lo spirito.   L’olfatto è il più potente e istintivo dei nostri sensi. Tramite l’odore, il profumo, …

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zuppe d'autunno 3 ottobre 2, 2017

ZUPPE D’AUTUNNO CON ERBE AROMATICHE

  L’autunno porta con sé i primi freddi, colora il paesaggio e prepara la Natura per la fase invernale. Di conseguenza anche a tavola cambia radicalmente il menù con verdure e sapori molto diversi da quelli dell’estate.  Un classico che …