Dicembre 13, 2022
CASTAGNE: I BENEFICI DI UN FRUTTO SPINOSO DAL CUORE DOLCE
La Castanea sativa Mill. chiamata anche ‘’pane dei poveri’’, è un albero che appartiene alla famiglia delle Fagaceae. Con i suoi 30 metri di altezza è presente in tutti i boschi italiani e si presenta con fusto ramificato, chioma rotondeggiante …
Giugno 20, 2022
FREQUENZE DI SAPORI N. 6: ESTRATTORE AD ULTRASUONI PER LA CREAZIONE DI COCKTAIL
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? Nella Mixology o Arte della Miscelazione può diventare uno strumento prezioso al servizio di barman e bartender; consentendo delle applicazioni straordinarie volte alla creazione di …
Febbraio 10, 2022
ERBE E SPEZIE D’AIUTO NELLA TRANSIZIONE STAGIONALE
Quest’ultimo periodo invernale con le sue mattinate fredde e le sue giornate soleggiate, ci prepara alla primavera! e come poterci preparare al meglio per le future uscite del weekend? Partendo proprio dalla nostra salute! ecco dei semplici consigli pratici con …
Dicembre 9, 2021
UN MENU NATALIZIO SPEZIATO PER TE!
Iniziata la stagione invernale con addobbi e luci.. si è pronti per festeggiare il Natale, con una prima stesura del menù per un pasto coi fiocchi! I menù famigliari per questa festività sono spesso accompagnati da un’abbondanza di cibo, con …
Novembre 15, 2021
MENÙ SPEZIATI, CONTRO I MALANNI STAGIONALI
I colori autunnali iniziano a vedersi tra i paesaggi dello stivale; annunciando l’inizio della stagione autunnale, con temperature in discesa e l’arrivo dei primi raffreddori e malanni stagionali. Malanni a cui è possibile rimediare con l’aiuto di alcuni medicinali; ma …
Settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI: N. 5: ESTRATTORE AD ULTRASUONI NELLA CUCINA DI UN RISTORANTE
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? Nel settore culinario e gastronomico consente delle applicazioni straordinarie, e in questa puntata di “Frequenze di Sapori“ scopriamo insieme il suo impiego nella preparazione di un estratto …
Settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI N. 2: ESTRAZIONE AD ULTRASUONI IN GELATERIA
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? In gelateria consente l’estrazione di aromi di ogni genere in diverse basi liquide, come ad esempio: acqua, latte, panna… In questa puntata di “Frequenze di Sapori” …
Settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI N. 1: ESATTORE AD ULTRASUONI PER SFOGLIATINE E CRUMBLE
Lo sapevi che estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori? In pasticceria permette l’estrazione di aromi di ogni genere in diverse basi liquide, come olio, latte, basi alcoliche… in questa puntata di “Frequenze di Sapori” si può …
Settembre 9, 2021
SPEZIE, E SI È SEMPRE IN VACANZA!
Dopo il periodo delle ferie estive, tempo di sgarri e vizi alimentari, ci si ritrova a inizio Settembre a fare i conti con la bilancia ed i vestiti stretti… ma a tutto c’è una soluzione! e il miglior modo di …