Archivi annuali: 2021
ottobre 18, 2021
ANETO: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE
L’Anethum graveolens L. appartiene alla famiglia delle Apiaceae (ex Umbelliferae). Il suo nome deriva dal greco ànetos = sciolto, scapigliato; dalla forma delle foglie che somigliano molto a quelle del Finocchio, del Coriandolo e dell’Anice. Si tratta di una …
ottobre 13, 2021
COSMESI D’AUTUNNO: OLIO CORPO ELASTICIZZANTE E RIGENERANTE
Ben ritrovati! Continua il nostro viaggio nei trattamenti corpo, stavolta in autunno, per vedere insieme come prenderci cura della nostra pelle ora che la temperatura è decisamente più fresca! L’estate, soprattutto se calda e intensa come quella di …
ottobre 4, 2021
SENNA: CONTRO LA STIPSI OCCASIONALE
La Senna è una specie botanica molto importante e conosciuta nel campo dell’erboristeria. Sono piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose Cesalpinaceae e si presentano sotto forma di arbusti o suffrutici di dimensioni che arrivano al massimo a 2 m di …
settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI: GLI ULTRASUONI IN CUCINA
L’estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori! Nel settore culinario e gastronomico consente delle applicazioni straordinarie, e in questa puntata di FREQUENZE DI SAPORI scopriamo insieme il suo impiego nella preparazione di un estratto di mandorle tostate, …
settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI CON ULTRASUONI IN GELATERIA
L’estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori! In gelateria consente l’estrazione di aromi di ogni genere in diverse basi liquide, come ad esempio: acqua, latte, panna… In questa puntata di FREQUENZE DI SAPORI scopriamo come può essere …
settembre 24, 2021
FREQUENZE DI SAPORI: DOLCI ESTRATTI AD ULTRASUONI
L’estrattore ad ultrasuoni può essere impiegato in numerosi ambiti e settori! In pasticceria permette l’estrazione di aromi di ogni genere in diverse basi liquide, come olio, latte, basi alcoliche… in questa puntata di FREQUENZE DI SAPORI si può vedere come è stato …
settembre 16, 2021
OLIO ESSENZIALE DI CAMOMILLA: UTILIZZI E PROPRIETÀ
Il temine Camomilla è di origine greca e significa umile mela, quasi certamente per l’odore che caratterizza i suoi fiori, simile a quello delle mele renette; ed è probabilmente per questo che tale pianta viene anche chiamata piccola mela dei prati. …
luglio 30, 2021
SAPONARIA: UTILIZZO, PROPRIETÀ E TRADIZIONE
La Saponaria officinalis L., famiglia delle Caryophyllaceae, deve il suo nome al fatto che la radice fa spumeggiare l’acqua come il sapone e ha proprietà detersive. È una pianta erbacea perenne con rizoma strisciante e fusti eretti alti fino …
settembre 9, 2021
SPEZIE, E SI È SEMPRE IN VACANZA!
Dopo il periodo delle ferie estive, tempo di sgarri e vizi alimentari, ci si ritrova a inizio Settembre a fare i conti con la bilancia ed i vestiti stretti… ma a tutto c’è una soluzione! e il miglior modo di …