Archivi annuali: 2017
novembre 9, 2017
AROMATERAPIA: IL BENEFICIO DEGLI OLI ESSENZIALI
Aroma terapia… cosa ci fa pensare questo accostamento di parole? Aroma = il profumo, l’essenza Terapia = una cura, un rimedio, una soluzione Infatti il termine coniato nel 1937 da René-Maurice Gattefossé (1881-1950) indica proprio una cura attraverso gli aromi, …
ottobre 27, 2017
COSA C’E’ NELL’ORTO IN INVERNO?
L’inverno è la stagione con le temperature più rigide e con le giornate più buie dell’anno ma non per questo deve essere considerato un periodo triste e grigio. Al contrario, è una stagione magica che rispecchia il bisogno ciclico …
ottobre 25, 2017
BASILICO: PIANTA PER STIMOLARE MENTE E CORPO
Il Basilico è una delle piante aromatiche più conosciute in cucina; in particolare per la preparazione del noto “pesto alla genovese”. L’etimologia del genere deriva dal greco “okimon”, il nome di una pianta aromatica che a sua volta deriva …
ottobre 12, 2017
FOGLIE DI LIQUIRIZIA E FLAVONOIDI: i nuovi riscontri della ricerca
La Liquirizia (Glycyrrhiza glabra L.) è una pianta perenne, appartenente alla famiglia delle Fabaceae (Leguminose), conosciuta sin dall’antichità come “oro nero“.Nella medicina cinese era considerata un prodotto di pregio, e veniva usata anchenell’antico Egitto, in Grecia e a Roma …
ottobre 2, 2017
AROMATERAPIA: LA STORIA
Il termine Aromaterapia in semplicità è l’utilizzo di oli essenziali come uso terapeutico per migliorare la salute, guarire il corpo e armonizzare lo spirito. L’olfatto è il più potente e istintivo dei nostri sensi. Tramite l’odore, il profumo, …
ottobre 2, 2017
ZUPPE D’AUTUNNO CON ERBE AROMATICHE
L’autunno porta con sé i primi freddi, colora il paesaggio e prepara la Natura per la fase invernale. Di conseguenza anche a tavola cambia radicalmente il menù con verdure e sapori molto diversi da quelli dell’estate. Un classico che …
settembre 20, 2017
CIPOLLA E RICERCA SCIENTIFICA: UN NUOVO CICATRIZZANTE NATURALE
Allium cepa L., conosciuta comunemente con il nome di Cipolla, è la specie del genere Allium più coltivata e utilizzata, principalmente come insaporitore di pietanze. Oggi, con il sostegno della ricerca scientifica, siamo in grado di dimostrare che la Cipolla …
settembre 18, 2017
SAMBUCO: PIANTA DELLA TRADIZIONE
Sambucus nigra dal greco sambyke = strumento musicale, che si fabbrica con i rami svuotati del midollo e nigra = colore dei suoi frutti; in inglese pipe tree (albero delle pipe) o bore tree o ancora elder. Specie simili con …
settembre 1, 2017
CHIPS ALL’ACQUA AROMATICA DI ROSMARINO
Durante la distillazione, anche domestica, di una pianta aromatica vengono prodotte oltre all’olio essenziale, anche importanti qualità di acqua aromatica. Poter individuare i giusti utilizzi per l’impiego ottimale di un prodotto così utile e benefico come l’idrolato, è estremamente interessante. L’ambito culinario …