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calendula 2 agosto 30, 2017

CALENDULA: pianta officinale per eccellenza

  La Calendula è la Pianta Officinale per eccellenza. Con i suoi colori brillanti che spaziano dal giallo pallido all’arancione intenso si rivela una pianta dalle innumerevoli proprietà e dall’aspetto molto variabile, per la presenza di circa 25 specie diverse. …

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Wooden Spoon with shredded Oregano maggio 15, 2017

ORIGANO: una potenza della Natura

  Origamum vulgare L. è una lamiacea erbacea perenne largamente diffusa in tutta la zona mediterranea. Il fusto arriva fino a 50 cm di altezza; è in genere poco ramificato, rossastro con spigoli poco marcati. Le foglie sono picciolate, con …

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rosmarino maggio 15, 2017

ROSMARINO: una pianta per mente, corpo e anima

Tutti conoscono il Rosmarino, noto arbusto sempreverde presente in ogni cucina, ma non tutti conoscono le sue innumerevoli proprietà salutistiche. Il suo nome deriva dai due termini latini “ros” = rugiada e “marinus” = del mare, nell’intento di paragonare la …

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pompelmo vari marzo 29, 2017

POMPELMO: storia, proprietà e benefici

  Il Pompelmo appartiene al Genere Citrus e fa parte della famiglia delle Rutaceae. L’origine geografica non è Asiatica, come le altre Citrus, ma è il Centro America e più precisamente Jamaica e Isole Antille, dove nel 1700 fu selezionato. …

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arancio 3 febbraio 20, 2017

ARANCIO: UN CONFRONTO DOLCE-AMARO

Il genere Citrus comprende circa 16 specie, le più importanti e conosciute sono rappresentate da: Arancio dolce (C. sinensis), Arancio amaro (C. aurantium var. amara), Limone (C. limon), Lime (C. aurantifolia), Pompelmo (C. paradisi), Mandarino (C. reticolata), Cedro (C. medica), Bergamotto (C. x bergamia) …

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ultimo febbraio 13, 2017

TORTINI SENZA GLUTINE CON NOCI E OLIO ESSENZIALE DI MANDARINO

  Cibo e seduzione hanno da sempre un legame molto forte e non v’è miglior occasione del giorno degli innamorati per stuzzicare il palato con una cenetta romantica e sfiziosa, magari sorprendendo la vostra dolce metà con un dessert fuori …

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carrubo copertina gennaio 24, 2017

CARRUBO: utilizzo, proprietà e tradizione

  Coltivato da almeno quattro millenni il Carrubo, i cui baccelli secondo la tradizione biblica furono l’unico alimento di cui si nutrì Giovanni Battista nel deserto; rappresenta oltre che un un’ottima fonte di fibre, anche un efficace additivo alimentare e un …

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frullato fruttae verdura2 gennaio 24, 2017

FRULLATI GREEN: la giusta ricarica al naturale!

  Il 2017 è già qui e probabilmente anche voi avrete ripreso le attività a pieno ritmo. Se quei momenti di relax delle vacanze invernali vi sembrano ricordi lontani e state già sognando quelle di Pasqua, oggi parliamo di energia e …

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cicoria-4 gennaio 20, 2017

CICORIA: una manciata di benessere dai campi

  La Cicoria (Cichorium intybus) è una pianta erbacea perenne e spontanea, presente in tutto il nostro territorio. Appartenente alla famiglia delle Asteraceae, fiorisce generalmente da maggio a settembre fino ai 1200 metri di altitudine, in luoghi erbosi, nei prati …